Speisekarte

Unsere Abendkarte

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Unsere Küchenphilosophie

Der Grundgedanke unserer Küchenphilosophie: wir brechen mit den klassischen Restaurantnormen. Wir interpretieren die Konventionen eines mehrgängigen Menüs anders. Wieso sich zwanghaft drei oder mehr Gerichte in einer vorgegebenen Menüfolge aussuchen und servieren lassen? Kann man nicht viel mehr und vor allem Verschiedenes probieren?
Bei uns werden die Speisen nicht nach Vorspeise oder Hauptgang unterschieden, denn sie haben alle die gleiche Größe. Bei uns gibt es keine Reihenfolge und auch keine Vorgaben.
Nehmt Euch in unserem familiären und modernen Ambiente die Zeit, gemeinsam am Tisch mehrere Gerichte aus unserer Karte zu probieren. Lasst Euch fallen und entdeckt die Freude am Teilen und am gemeinsamen Probieren wieder. Wir möchten das zwanglose Zusammensein, das gemeinsame Probieren, das kulinarische Entdecken und vor allem das „Zeit füreinander nehmen“ wieder in den Vordergrund stellen. Reserviert Euch einen Tisch und probiert Euch durch unsere sich regelmäßig wechselnde Abendkarte. Wir freuen uns auf Euch.

#STARTERS

  • Brotkorb

    € 7,90
    aufgeschlagene Butter
  • Gebackene Champignons

    € 7,90
    Aoili
  • Knochenschinken

    € 6,90
    vom Hof Meiwes in Stromberg

#KALT

  • Ziegenkäsemousse

    € 12,90
    Rote Beete I Honig I rote Zwiebeln
  • Cremiger Burrata

    € 13,90
    Fenchel I Aprikose I Oliven
  • Sous vide gegarte Lachsforelle

    € 14,90
    Buttermilch | Wildkräuter | Schnittlauchöl

#WARM

  • Gorgonzola- Ravioli

    € 12,90
    Salbei I Birne I Wa
  • Roastbeef vom Reh

    € 14,90
    Papaya I Gurke I Chili
  • Schweinebauch Süß-Sauer

    € 13,90
    Baobun | Mangosalsa | Koriander
  • Gebratener Caesersalat

    € 13,90
    Romanasalat I Perlhuhn I Parmesan
  • Fang des Tages

    €14,90
    Sauce Choron | Belugalinsen | Pastinake

#SÜSS

  • Nutellaeis

    € 9,90
    Blutorange I Kaffee I Oxalis
  • Pralinen

    € 9,90
    Passionsfrucht I Zartbitter I Salzkaramell (6 Stck.)
  • Crème brûlée

    € 6,90

TRY SOMETHING NEW

Lasst Euch beeindruckend von uns durch den Abend begleiten, vertraut uns.
Wir stellen Euch unsere Favoriten unserer Karte in einem Menü zusammen.
Lasst Euch dazu animieren „mutig“ zu sein, etwas Neues auszuprobieren und
vor allem gemeinsam neue Geschmackserfahrungen zu sammeln.
Für alle, die sich überraschen lassen wollen, empfehlen wir unser
„enkels favorites“ – das best of aus unserer Speisekarte.

  • enkels favorites

    € 64,90
    mind. 12x Tapasvariationen zum Teilen, nur Tischweise und bis 20:00 Uhr bestellbar

ENKELS KLASSIKER

  • Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

    € 25,90
    Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren
  • Caesersalat

    € 22,90
    Bacon I Croutons I Perlhuhn
  • Trüffel Pommes

    € 14,90
    Trüffel-Mayonnaise | Trüffel
  • Gorgonzola – Ravioli

    € 23,90
    Salbei I Birne I Walnüsse
  • Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken – Trüffel Edition

    € 31,90
    Pommes | Trüffelmayo | gehobelter Trüffel
  • Cordon Bleu vom Kalb

    € 29,90
    Pilzrahm I Zitrone I Gurkensalat